庄内の食を楽しむ会 その1

どうも!

こんばんワイン〜(笑)

昨日の投稿は少し変だったので削除・・(汗)
失礼しました〜

で。。


話は変わって・・・

先日「庄内の食を楽しむ会」に参加させてもらいました!!

場所は最近人気のカフェ「待カフェ」

いつのまにか照明が間接になっててとってもムーディーな感じ

e0085113_2046257.jpg

あっ!

画像間違えた。。(汗)

・・・


e0085113_20471279.jpg




店内はこんな感じ

照明って大事だね〜

すっかり大人の雰囲気

これはいいっ!


この日の参加者は庄内で頑張ってる老若男女数十人
美味しい物があると聞いて軽い気持ちで参加したんだけど・・
会場の熱気にビックリ!!

今回の食材を生産している農家の皆さんも参加されていて
その仕事に対する熱い想い!!素晴らしいです!

そんなこんなで挨拶や乾杯のあといよいよお食事会スタート!

まずは前菜!

藤沢カブ・ずいきいも・マコモダケの洋風田楽


e0085113_20562328.jpg
全体的に素材の風味を生かした味付けでとても優しい感じ
「ほっ」とする味でしたよ〜美味い!

柔らかく炊きあげられた藤沢カブの甘み

ズイキイモは塩をつけて頂くとさらにイモ本来の甘みが感じられますね〜
柔らかくもしっかりとした食感もいい!! 



e0085113_2191988.jpgマコモダケは個人的に最近よく食べます(笑)
やっぱこの食感いいわ〜
こんな食べ方もあるんですね〜

※ちなみに画像は「ドコモダケ」・・・(汗)


前菜の野菜達・・
野菜本来の「甘み」を強く感じますね
野菜自体ももちろん新鮮かつ美味しいものだし、その特性を生かした調理もまた素敵です!

という訳でちょい長くなったので・・

次回へ続く!!


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by osakaya2000 | 2009-10-28 21:12 | ごはん日和


またもやリニューアル・・・(汗)


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